-
Dehidreaicéatáit Sóidiam CAS: 4418-26-2 Soláthraí Monaróra
Is é díhidreaicéatáit sóidiam an salann sóidiam de dhíhidreaicéatáit. Úsáidtear é go príomha mar leasaitheach bia agus breiseán bia den ghlúin nua, agus úsáidtear go forleathan é in anlainn, torthaí, arán, cáca, cáca gealaí, mairgairín agus deochanna. Tá speictream leathan gníomhaíochta frithmhiocróbach ag díhidreaicéatáit sóidiam (DHA-S) a mhíníonn a úsáid i dtáirgí cosmaideacha mar leasaitheach agus mar ghníomhaire frithmhiocróbach. Tá sé éifeachtach i gcóireáil baictéir agus fungas araon. Is cineál gníomhaire friththéachtach é freisin trí leibhéal vitimín K san fhuil a ídiú.
-
Sinc L-Aspartate CAS: 36393-20-1 Monaróir Soláthraí
Is cealáit aimínaigéid é aspartáit L-Sinc, ar féidir é a shintéisiú trí imoibriú ceimiceach carbónáit chailciam, aigéad aspartach agus sulfáit since. Is cealáit aimínaigéid é since L-aspartach, agus is é since an táirge forlíonta is fearr. Tar éis don chorp an since a ionsú, ionsúnn an corp an t-iompróir aigéad L-aspartach freisin chun na aimínaigéid atá in easnamh ar an gcorp daonna a athlánú.
-
Saccharin Sóidiam CAS: 6155-57-3 Soláthraí Monaróra
Is é déhiodráit sóidiam sacairín an fhoirm déhiodráit sóidiam de sacairín, a bhaineann leis an teaghlach comhdhúile homomonociclicacha aramatacha. Is milseoir saorga é atá na céadta uair níos binne ná siúcrós. Úsáidtear é go príomha mar bhreiseán bia chun go leor táirgí ar nós deochanna, milseáin, fianáin agus leigheas a mhilsiú. Tá sacairín réasúnta sábháilte do dhaoine gan fuinneamh bia agus aon luach cothaitheach a sholáthar. Tá sé sábháilte freisin d'othair diaibéiteas a ithe.
-
Xylitol CAS:87-99-0 Monaróir Soláthraí
Is alcól siúcra cúig charbóin nádúrtha é xylitol, atá coibhéiseach le siúcrós i binneas. Faigheann xylitol úsáid i ndéanamh milseán, guma coganta, taos fiacla agus sruthlú béil. Is milseoir íseal-fhuinnimh é xylitol le meitibileacht neamhspleách ar inslin, rud a fhágann gur rogha eile geallta é in ionad siúcra d'othair diaibéitis. Is gníomhaire nádúrtha frith-charaí é xylitol a úsáidtear i gcóireáil lobhadh fiaclóireachta, toisc nach n-úsáideann baictéir charaigineacha é agus cruthaíonn sé éifeacht ocrais orthu. Cuireann xylitol cosc ar otitis agus ar ionfhabhtuithe conaire riospráide uachtaracha. Go tráchtála, táirgeann miocrorgánaigh cosúil le baictéir, fungais agus giostaí xylitol trí choipeadh.
-
Maignéisiam Bisglycinate Chelate CAS: 14783-68-7 Monaróir Soláthraí
Is púdar blasta é Bisglycinate Maignéisiam is féidir a mheascadh le huisce, sú, nó le forlíonadh púdraithe eile. Is cealáit aimínaigéid é bisglycinate maignéisiam a cheanglaíonn maignéisiam le glicín, agus é mar aidhm aige an fhoirm ina bhfaightear maignéisiam go nádúrtha i mbianna a atáirgeadh. Tugann staidéir ó SAM le fios go bhfuil dea-infhaighteacht maignéisiam leis an bhfoirm chealaithe seo, agus nach cosúil go bhfuil aon mhíbhuntáistí ar leith leis ach an oiread.
-
Deasclós Hidrileach/D-Glúcós Hidrileach CAS: 50-99-7 Monaróir Soláthraí
Is steiré-isoméir de mhóilín glúcóis é D(+)-glúcós, foirm ghearr de ghlúcós deasghnáthach, atá gníomhach ó thaobh na bitheolaíochta de agus a bhfuil a ghrúpa hiodrocsaile (OH) suite go spásúil ar dheis ag a charbón ciriúil bun. Is féidir a mhóilín a bheith i bhfoirm slabhra oscailte (neamhchiorclach) agus fáinne (chiorclach) agus tá dhá isoméir α- agus β- ann. Is í an phríomhfhoinse fuinnimh í i bhfoirm ATP d'orgánaigh bheo. Tarlaíonn sé go nádúrtha agus faightear é i dtorthaí agus i gcodanna eile de phlandaí ina staid shaor. In ainmhithe, eascraíonn sé ó bhriseadh síos glycogen i bpróiseas ar a dtugtar glycogenolysis. Úsáideadh D-(+)-glúcós mar chaighdeán chun siúcra iomlán i stáirse hidrealaithe a mheas tríd an modh feinil-aigéad sulfarach. Úsáideadh é freisin in ullmhú na meán leachtach chun roinnt cealla giosta a shaothrú. Ina theannta sin, úsáidtear é go teiripeach in athsholáthar sreabhán agus cothaitheach, amhail síoróip glúcóis agus púdar glúcóis. Is féidir é a fháil trí scoilteadh einsímeach stáirse, mar sin tá foinsí éagsúla ann cosúil le cána siúcra, biatas siúcra, arbhar (síoróip arbhair), prátaí agus cruithneacht. Sa lá atá inniu ann, úsáidtear hidrealú stáirse ar scála mór chun glúcós a tháirgeadh.
-
Nisin CAS:1414-45-5 Monaróir Soláthraí
Mar pheiptíd sintéisithe go ribosómach, tá gníomhaíocht leathan-speictrim frithbhaictéarach ag Nisin a tháirgtear ag an Lactococcus lactis. Sa tionscal bia, faightear Nisin ó shaothrú Lactococcus lactis ar foshraitheanna nádúrtha, amhail bainne nó deaslós. Feidhmíonn sé mar leasaitheach bia nádúrtha, frithbhaictéarach, agus sábháilte ó thaobh tocsaineolaíochta de a chosnaíonn i gcoinne go leor baictéar ar pataiginí millte bia iad. Mar bhreiseán bia, úsáidtear Nisin go coitianta i dtáirgeadh bia, amhail bainne, feoil, bia mear, deochanna, táirgí cúraim sláinte agus cógais, etc. Tá sé éifeachtach chun am steiriliú a laghdú, teocht a ísliú le linn steiriliú bia, cáilíocht bia a fheabhsú, damáiste don chothú a laghdú, agus seilfré a shíneadh trí bhaictéir mhillte agus pataigineacha Gram-dearfacha a chosc. Thairis sin, rinneadh staidéar air mar chóireáil fhéideartha d'ionfhabhtuithe Clostridium difficile i dteannta le miconazole.
-
Fosfáit Sóidiam CAS: 7601-54-9 Monaróir Soláthraí
Is salann neamhorgánach é fosfáit tríshóidiam (TSP) a úsáidtear mar ghlantaigh thionsclaíocha, i gcóireáil miotail agus i nglantóirí urláir leithris. Is cumhacht ghlantacháin íon é TSP. Úsáidtear é mar mhaolaitheoir uisce; chun uisce coire a chóireáil; mar bhaintóir péint; i bhforbróirí grianghrafadóireachta; chun leathar a shúdaireacht; chun páipéar a mhonarú; chun siúcra a shoiléiriú. Bíonn sé i láthair go coitianta in anlainn cáise mar eiblitheoir freisin. Is ceimiceán láidir é fosfáit tríshóidiam agus is féidir leis damáiste tromchúiseach súl a dhéanamh agus craiceann neamhchosanta a dhó. Tarlaíonn nimhiú má shlogtar, má análaítear isteach, nó má dhoirtear méideanna móra den tsubstaint seo ar do chraiceann.
-
Lactitol CAS:585-86-4 Monaróir Soláthraí
Is dé-shácaríd alcól siúcra é lachtatól (4-o-(|3-D-Galactopyranosyl)-D-glúcitol) a dhíorthaítear ó lachtós trí laghdú a dhéanamh ar a chuid glúcóis. Ní bhfuarthas lachtatól sa nádúr. Tá sé thart ar 0.4 uair níos binne ná siúcrós. Is alcól siúcra 12-charbóin é lachtatól, ar féidir é a tháirgeadh trí hidriginiú lachtós trí chatalaíoch. Tá dhá chineál táirgí ann, neamhhidriúil agus ina bhfuil uisce ceangailte. Tá binneas úrnua aige agus úsáidtear go minic é i gcomhar le milseoirí ard-mhilse. Níl aon iarbhlas air agus tá sé hidreascópach. Tá feidhmíocht íseal agus intuaslagthacht ard aige. Tá a mheáchan móilíneach coibhneasta cosúil le meáchan siúcrós, agus tá a thionchar ar ghníomhaíocht uisce cosúil le tionchar siúcrós freisin. Tá sé cobhsaí faoi choinníollacha aigéadacha agus alcaileacha araon, agus tá sé an-chobhsaí freisin faoi choinníollacha ardteochta i bpróiseáil bia. Tá lachtatól oiriúnach do go leor bianna, amhail earraí bácáilte, milseáin atá brataithe le siúcra, agus milseáin reoite ina bhfuil bainne.
-
Dé-aicéatáit Sóidiam CAS: 126-96-5 Soláthraí Monaróra
Is gníomhaire leasaitheach, seicheamhach, aigéadach agus blaistithe é Dé-aicéatáit Sóidiam arb é atá ann comhdhúil mhóilíneach d'aicéatáit sóidiam agus aigéad aicéiteach a thugann aigéad aicéiteach. Is púdar criostalach bán é atá hidreascópach. Feidhmíonn sé i gcoinne múnla agus baictéir agus úsáidtear é in arán. Tugtar dé-aicéatáit hidrigine sóidiam air freisin.
-
Ocsaíd Sinc CAS: 1314-13-2 Soláthraí Monaróra
Faightear ocsaíd since sa nádúr mar sincít mianrach. Is í an chomhdhúil since is tábhachtaí í agus tá go leor feidhmeanna tionsclaíocha aici. Is í ocsaíd since an lí i bpéinteanna bána. Úsáidtear í chun cruain, dúigh priontála bána, gliú bán, gloiní teimhneacha, táirgí rubair agus tíleanna urláir a dhéanamh. Úsáidtear í i gcosmaidí, gallúnacha, cógaisíocht, stroighin fiaclóireachta, cadhnraí stórála, trealamh leictreach, agus gléasanna piezoelectric. I measc feidhmeanna eile tá mar lasair-mhoillitheoir, mar ionsúire UV i bplaistigh, agus mar imoibrí sa cheimic anailíseach. Is príomhfheidhmchlár d'ocsaíd since é ullmhú fhormhór na salann since. Sa leigheas, úsáidtear an chomhdhúil mar antiseptic, mar astringent agus mar chosantóir tráthúil.
-
Sorbitol CAS:50-70-4 Monaróir Soláthraí
Is taiseoir é sorbitol arb é polaól (alcól ilhiodrach) é a tháirgtear trí hidriginiú glúcóis a bhfuil intuaslagthacht mhaith in uisce aige agus droch-intuaslagthacht in ola. Tá sé thart ar 60% chomh milis le siúcra, agus tá luach calrach de 2.6 kcal/g aige. Tá sé an-higreascópach agus tá blas taitneamhach, milis air. Coinníonn sé taise i gcnó cócó grátáilte, i mbianna peataí, agus i milseáin. I milseáin reoite gan siúcra, laghdaíonn sé an reophointe, cuireann sé solaid leis, agus cuireann sé roinnt binneas leis. Úsáidtear é i ndeochanna íseal-chalraí chun corp agus blas a sholáthar. Úsáidtear é i mbianna aiste bia ar nós milseáin gan siúcra, guma coganta, agus uachtar reoite. Úsáidtear é freisin mar mhodhnóir criostalaithe i milseáin bhoga bunaithe ar shiúcra.
