-
Agar CAS:9002-18-0 Monaróir Soláthraí
Is coimpléasc polaisiúicríde triomaithe, hidreafíleach, collóideach é agar a bhaintear as agaricítí algaí na Rhodophyceae. Creidtear gurb é atá sa struchtúr raon casta de shlabhraí polaisiúicríde a bhfuil naisc a-(1!3) agus b-(1!4) malartacha acu. Tá trí fhoirceann struchtúir le feiceáil: eadhon agarós neodrach; agarós piorúváite le beagán sulfáitithe; agus galactán sulfáitithe. Is féidir agar a dheighilt ina chodán glóthaithe nádúrtha, agarós, agus codán neamh-glóthaithe sulfáitithe, agaropeictin.
-
Maignéisiam DL-Aspartate CAS: 62-52-2 Soláthraí Monaróra
Is cineál salainn maignéisiam aspartáit é aspartáit mhaignéisiam, ar forlíonadh mianraí é. Meastar gur iompróir mianraí a bhaineann le meitibileacht cille é aspartáit, agus feabhsaíonn sé éifeachtúlacht táirgthe fuinnimh trí leictrilítí tábhachtacha a fhorlíonadh chun cabhrú le próisis meitibileachta cille. Is oiriúntóir craicinn é freisin, a úsáidtear den chuid is mó mar ghreamaitheach agus mar ghníomhaire cealaithe.
-
Monahiodráit Deasctrós/Monahiodráit D-Glúcóis CAS:5996-10-1 Monaróir Soláthraí
Is siúcra monaisaccharide é glúcós a fhaightear i mil agus i dtorthaí. Is é príomhtháirge na fótaisintéise plandaí é, atá gníomhach go hoptúil agus deasghnáthach. Tá glúcós agus a dhíorthaigh ríthábhachtach i meitibileacht fuinnimh orgánach beo. Déantar é a iompar timpeall chorp an ainmhí tríd an fhuil, agus tríd an limfe agus an sreabhán cheirbreasdromlaigh, chuig cealla áit a scaoiltear an fuinneamh le linn glicealaithe. Monaisaccharide a tharlaíonn go forleathan sa nádúr mar D-glúcós. Tarlaíonn sé mar aonaid glúcóis i siúcrós, stáirse, agus ceallalós. Tá sé tábhachtach don mheitibileacht toisc go nglacann sé páirt i gcórais stórála fuinnimh agus scaoilte fuinnimh.
-
Aigéad fosfarach CAS: 7664-38-2 Monaróir Soláthraí
Is aigéadóir é Aigéad Fosfarach arb é aigéad neamhorgánach é a tháirgtear trí fhosfar a dhó i mbarrachas aeir, rud a tháirgeann peantocsaíd fosfaraigh a thuaslagtar in uisce chun aigéad ortafosfarach de thiúchain éagsúla a fhoirmiú. Is aigéad láidir é atá intuaslagtha in uisce. Tugtar fosfáití ar na salainn aigéid. Úsáidtear é mar aigéad blaistithe i ndeochanna cóla agus beorach fréimhe chun aigéadacht agus géire inmhianaithe a sholáthar. Úsáidtear é mar fhrithocsaídeoir sineirgisteach i ngiorrúcháin glasraí. I ndéantúsaíocht giosta, úsáidtear é chun an pH aigéadach a choinneáil agus foinse fosfar a sholáthar. Feidhmíonn sé freisin mar aigéadóir i gcáis. Tugtar aigéad ortafosfarach air freisin.
-
Sóidiam Pirúváit CAS: 113-24-6 Monaróir Soláthraí
Is é piorváit sóidiam an salann sóidiam de phirváit. Is minic a chuirtear leis an meán cultúir cille é chun gníomhú mar fhoinse fuinnimh ós rud é gur idirmheánach ríthábhachtach é le linn táirgeadh na móilíní ATP ardfhuinnimh taobh istigh de chealla. Mar shampla, is féidir é a úsáid mar fhoinse carbóin do bhaictéir. Féadfaidh sé cill a chosaint freisin ar shárocsaíd hidrigine, ocsaídeoir a bhailíonn fréamhacha ocsaigine. Is idirmheánach meitibileach tábhachtach é i go leor conairí meitibileach riachtanacha amhail meitibileacht carbaihiodráite. Mar shampla, déantar é a thiontú ina chomheinsím aicéitil A agus téann sé isteach sa timthriall TCA (timthriall Kreb) in orgánaigh. Tá baint aige freisin le meitibileacht aimínaigéad in orgánaigh.
-
L-Arabinose CAS:5328-37-0 Monaróir Soláthraí
Meastar gur siúcra neamhchoitianta é L-Arabinose atá le fáil go nádúrtha i struchtúir fhormhór na dtorthaí agus na nglasraí. Mar gheall ar a éifeachtaí milsithe ísealchalraí, úsáidtear arabinose go coitianta i bhforlíonta cothaitheacha agus i ndrugaí ar oideas. Chomh maith lena éifeachtaí milsithe, nuair a dhéantar imoibriú air le meascáin aimínaigéid, ag baint úsáide as Imoibriú Maillard, is féidir le arabinose cur le táirgeadh blasanna blasta agus feolacha a úsáidtear laistigh den tionscal bia agus blas. Úsáidtear L-Arabinose go coitianta sa Tionscal Blas chun blasanna feolacha nó cócaráilte/rósta a tháirgeadh.
-
Lactate Sóidiam CAS: 312-85-6 Soláthraí Monaróra
Is salann sóidiam orgánach é lachtáit sóidiam ina bhfuil lachtáit mar fhrithian. Tá ról aige mar leasaitheach bia agus mar rialtóir aigéadachta bia. Is salann sóidiam orgánach agus salann lachtáite é. Tá lachtáit ann.
-
Picolinate Sinc CAS: 17949-65-4 Soláthraí Monaróra
Is forlíonadh since orgánach é picolinate since ina bhfuil adamh since ceangailte le móilín aigéid phicolínigh. Tá staidéir tar éis a mholadh freisin go bhféadfadh forlíonta since minicíocht ionfhabhtuithe riospráide a laghdú i leanaí. Tá roinnt forlíonta since ar fáil, lena n-áirítear aicéatáit since, glúcónáit since, picolinate since, agus sulfáit since. Is foirm fhorlíonta since atá ar fáil go héasca é picolinate since, atá tuaslagtha go héasca chun an since eiliminteach a scaoileadh lena úsáid sa chorp. Is ionadh é, cé go n-úsáidtear picolinate since go forleathan mar fhorlíonadh le héilimh bith-infhaighteachta níos mó, is beag staidéar eolaíoch atá ann chun tacú leis an éileamh seo.
-
Stachyose CAS:54261-98-2 Monaróir Soláthraí
Tá stachyose cosúil le roinnt snáithíní aiste bia intuaslagtha in uisce. Níl sé tocsaineach agus is féidir é a ithe go díreach. Tá éifeacht iomadúcháin an-soiléir ag stachyose ar bhaictéir thairbheacha ar nós bifidobacterium agus lactobacillus sa chonair gastrointestinal daonna, agus is féidir leis timpeallacht chonair díleá an duine a fheabhsú go tapa. Ní dhéantar damáiste do stachnose sa bholg, sa stéig bheag ná d'orgáin eile de chuid chorp an duine, agus is féidir leis teacht go díreach ar an stéig mhór ina bhfuil pobal na mbaictéar tairbhiúil, rud a chuireann go mór le iomadú bifidobacteria.
-
Guma Arabach CAS:9000-01-5 Monaróir Soláthraí
Is polaisiúicríd chasta brainseach slabhra é guma arabach[GA], atá neodrach nó beagán aigéadach, a fhaightear mar shalann measctha cailciam, maignéisiam agus potaisiam d'aigéad polaisiúicrídeach[1-3]. Tá a dhroim comhdhéanta d'aonaid bD-galactopiranosile 1,3-nasctha. Tá na slabhraí taobh comhdhéanta de dhá go cúig aonad bD-galactopiranosile 1,3-nasctha, atá ceangailte leis an bpríomhshlabhra le nascanna 1,6.
-
Maignéisiam L-Aspartate CAS: 2068-80-6 Monaróir Soláthraí
Is breiseán beatha úrnua é maignéisiam L-aspartate, ar féidir leis feabhas a chur ar cháilíocht feola beostoic agus éanlaithe clóis, agus is féidir é a úsáid i mbreiseáin bia, i leigheas agus i dtáirgí sláinte freisin.
-
D-xylose CAS:31178-70-8 Monaróir Soláthraí
Is siúcra é xilós atá scartha ó adhmad. Is aldopentós é - monaisaccharide ina bhfuil cúig adamh carbóin agus grúpa feidhme aildéad. Tá an blas milis céanna ag xilós agus atá ag glúcós agus tá sé 40% chomh milis le siúcrós. Is furasta é a thuaslagadh in uisce. Is féidir leis blas gnáthbhia milse a fheabhsú agus is féidir leis boladh a chosc. Glacann an FDA le D-Xilós mar chomhábhar bia sábháilte (GRAS).
