-
Ascorbyl Palmitate CAS: 137-66-6 Soláthraí Monaróra
Is díorthach lipifileach d'aigéad ascorbach é pailmítáit ascorbyl a bhfuil gníomhaíochtaí frithocsaídeacha agus frithiomadúla aige. Scaipeann sé fréamhacha hiodrocsaile in aistí saor ó chealla. Laghdaíonn pailmítáit ascorbyl (0.01%) ráta uath-ocsaídiúcháin ola pónaire soighe, cróch, lus na gréine, peanut, agus arbhair Indiaigh. Cuireann sé cosc ar mhéaduithe i ngníomhaíocht ornithine decarboxylase eipideirmeach agus sintéis DNA arna spreagadh ag forbol 12-myristate 13-acetate (TPA; ) i lucha ar bhealach atá ag brath ar thiúchan nuair a chuirtear i bhfeidhm go topúil é.
-
Carbónáit Photaisiam CAS: 584-08-7 Monaróir Soláthraí
Is púdar bán nó criostal soladach gan dath é carbónáit photaisiam, ar a dtugtar potais nó fuinseog phéarla freisin, le feiceáil. Is féidir é a thuaslagadh in uisce chun tuaslagán láidir alcaileach a fhoirmiú. Mar sin féin, níl sé intuaslagtha i dtuaslagóirí orgánacha amhail eatánól. Tá feidhmeanna leathana aige. Mar shampla, is féidir é a úsáid mar ghníomhaire triomúcháin, mar ghníomhaire maolánach agus mar fhoinse potaisiam sa tsaotharlann. Is féidir é a úsáid freisin chun múchtóirí dóiteáin, gallúnach, gloine agus uisce a mhaolú a mhonarú.
-
Erythritol CAS: 149-32-6 Soláthraí Monaróra
Aithnítear erythritol, a bhaineann leis an rang alcól siúcra, i réimse táirgí bia, torthaí, glasraí, deochanna agus forlíonta aiste bia. Aithnítear é mar bhreiseán bia íseal-ghlicéimeach agus tá ról tábhachtach aige mar mhilseoir d'othair diaibéitis, ós rud é nach bhfuil éifeacht ghlicéimeach ná inslinéimeach aige mar gheall ar a chumas gan a bheith meitibileáilte ach a bheith ionsúite sa stéig bheag. Tuairiscítear freisin go n-úsáidtear é mar ionadach siúcra i dtaos fiacla, gumaí coganta, táirgí bia milseogra, srl.
-
Polailísín CAS: 25104-18-1 Monaróir Soláthraí
Is polaiméir sintéiseach é polailísín a úsáidtear chun ilchumhacht a chur chun cinn i gcealla. Tá sé léirithe go bhfuil sé éifeachtach nuair a chuirtear le chéile é le l-lísín, rud a chuireann claochlú cille agus fiseolaíocht cheallach chun cinn. Tá sé léirithe freisin go gcuireann sé bac ar shintéis ligasí ubiquitin, ar einsímí iad a bhfuil baint acu le díghrádú próitéiní.
-
Sulfáit Vanadyl CAS: 27774-13-6 Soláthraí Monaróra
Is eintiteas comhordaithe vanaidiam agus sulfáit miotail é sulfáit vanaidile. Is comhdhúil neamhorgánach vanaidiam é sulfáit vanaidile(IV), VOSO4. Tá an solad gorm an-higreascópach seo ar cheann de na foinsí vanaidiam is coitianta sa tsaotharlann, rud a léiríonn a chobhsaíocht ard. Tá an t-ian vanaidile, VO2+, ann, ar a dtugtar an "ian dé-adamhach is cobhsaí".
-
Mannitol CAS: 87-78-5 Monaróir Soláthraí
Is cineál heicseahidrin é Mannitol, ar a dtugtar wood mellow freisin, is féidir a úsáid mar dhíúireatach nó mar mhilsitheoir. Is polail (alcól ilhiodrach) é Mannitol a tháirgtear ó hidriginiú ó fruchtós a fheidhmíonn mar mhilsitheoir, taiseoir, agus gníomhaire toirtithe. Tá higreascópacht íseal aige agus tuaslagthacht ola bhocht. Tá 1.6 kcal/g ann. Tá sé thart ar 22% intuaslagtha in uisce agus tá sé thart ar 72% chomh milis le siúcra, ag taispeáint blas fionnuar, milis. Feidhmíonn sé mar ghníomhaire deannaigh le stáirse i guma coganta. Úsáidtear é i milseáin gan siúcra, guma coganta, gránaigh, agus miontaí brúite.
-
Stevioside CAS:471-80-7 Monaróir Soláthraí
Is díteirpeinóideach ent-cairéin é steiviol arb é aigéad 5béite,8alfa,9béite,10alfa-cair-16-éin-18-ólach é ina bhfuil grúpa hiodrocsa in ionad an hidrigin ag suíomh 13. Tá ról aige mar ghníomhaire frith-nimhe. Is díteirpeinóideach teitreacicleach é, alcól ailileach treasach, aigéad monacharbocsaileach, comhdhúil droichid agus díteirpeinóideach ent-cairéin. Is aigéad comhchuingeach de steiviol(1-) é.
-
Sinc Meitiainín CAS: 56329-42-1 Monaróir Soláthraí
Tá since meitiainín ar cheann de na heilimintí riachtanacha i gcorp ainmhithe, is meascán d'einsímí miotail agus d'inslin é. Tá raon leathan feidhmeanna fiseolaíocha agus bithcheimiceacha aige sa chorp, agus tugtar "eilimint na beatha" air.
-
Própónáit Cailciam CAS: 4075-81-4 Soláthraí Monaróra
Is púdar bán é própónáit chailciam, ar a dtugtar própanáit chailciam go coitianta freisin, a bhfuil boladh lag air. Tá an comhdhúil cobhsaí ag teocht an tseomra. Tá sé hidreascópach agus ní chomhoiriúnach le gníomhairí ocsaídiúcháin láidre. Is é Própónáit Chailciam an gníomhaire frithfhungach bia is nuaí, salann cailciam aigéid phrópánóigh atá ina ghníomhaire frithfhungach.
-
Clóiríd Photaisiam CAS: 7447-40-7 Monaróir Soláthraí
Is salann halaíde miotail é clóiríd photaisiam (KCl) a úsáidtear i réimse réimsí. Is é an príomhfheidhm atá ag clóiríd photaisiam ná mar leasachán, a sholáthraíonn potaisiam do phlandaí agus a choisceann galair áirithe orthu. Thairis sin, is féidir é a chur i bhfeidhm sa tionscal bia agus sa tionscal leighis. Mar chóireáil le haghaidh hipocailéime, glactar piollaí clóiríd photaisiam chun leibhéil photaisiam na fola a chothromú agus easnamh potaisiam san fhuil a chosc. Sa tionscal bia, feidhmíonn sé mar athlánaitheoir leictrilít agus mar ionadach maith salainn do bhia, chomh maith le gníomhaire daingnithe chun uigeacht chomhsheasmhach a thabhairt do bhia, agus a struchtúr a neartú dá bharr.
-
Frucht-oligosaccharide/FOS CAS:308066-66-2 Monaróir Soláthraí
Is cineál carbaihiodráite intuaslagtha in uisce iad fructooligosaccharides (FOS). Tá siad comhdhéanta de shlabhraí gearra fruchtóis, agus ní féidir leis an gcorp daonna iad a dhíleá. Chomh maith le bheith á mheas mar réamhbhiotach, úsáidtear FOS go coitianta mar mhilsitheoir malartach i mbianna áirithe agus úsáidtear iad fiú mar leigheas. Is olaigosaccharides iad fructooligosaccharides (FOS) a tharlaíonn go nádúrtha i bplandaí ar nós oinniún, siocaire, gairleog, asparagus, banana, bliosán gréine, i measc go leor eile. Tá siad comhdhéanta de shlabhraí líneacha d'aonaid fruchtóis, atá nasctha le bannaí béite (2-1).
-
Citráit Photaisiam CAS: 866-84-2 Soláthraí Monaróra
Is salann potaisiam d'aigéad citreach é citráit photaisiam leis an bhfoirmle mhóilíneach C6H5K3O7. Is púdar criostalach bán, beagán hidreascópach é. Tá sé gan bholadh agus blas salainn air. Mar bhreiseán bia, úsáidtear citráit photaisiam chun aigéadacht a rialáil agus tugtar uimhir E E332 air. Go míochaine, féadfar é a úsáid chun clocha duáin a dhíorthaítear ó aigéad úrach nó ó chistine a rialú.
