Fosfáit Mhonachailciam Ainhidriúil (MCPA) CAS: 7758-23-8

Is púdar bán criostalach é MCPA a bhfuil intuaslagthacht mhaith in uisce aige, rud a fhágann go bhfuil sé oiriúnach d'fheidhmchláir éagsúla. Is é Ca(H2PO4)2 a fhoirmle cheimiceach. Sa tionscal bia, feidhmíonn MCPA mar ghníomhaire giostála, ag cuidiú le taos ardú agus ag cruthú uigeacht éadrom, aerúil in earraí bácáilte. Úsáidtear é go coitianta i bpúdair bácála, i meascáin císte, agus i bplúir féin-ardaithe. Ina theannta sin, úsáidtear MCPA mar fhorlíonadh mianraí i mbeatha ainmhithe chun forbairt cheart cnámh agus sláinte iomlán a chinntiú i mbeostoc. Mar gheall ar a bhith-infhaighteacht ard, is foinse éifeachtach fosfair agus cailciam é d'ainmhithe. Tríd is tríd, tá ról ríthábhachtach ag Fosfáit Mhonacailciam Ainhidriúil i dtionscail an bhia agus na talmhaíochta araon mar gheall ar a fheidhmchláir ilúsáideacha agus a shochair chothaitheacha.