Thaumatin CAS:53850-34-3 Monaróir Soláthraí

Úsáidtear támaitín i ndeochanna agus i milseáin, ach tá a úsáid teoranta mar gheall ar a bhlas liocrais agus a mhilseacht mhoillithe. Dá bhrí sin, i gcleachtas, úsáidtear támaitín níos coitianta mar mhilsitheoir páirteach, measctha le milseoirí eile a bhfuil blas níos tapúla orthu. Úsáidtear támaitín sa tSeapáin ó 1979 i réimse táirgí, áit a léiríodh go bhfeabhsaíonn sé blas caife agus táirgí bainne. Dá bhrí sin, úsáidtear é i dtáirgí blas caife, uachtar reoite, deochanna bainne oighir ar mhaidí, agus púdair bhainne triomaithe le spraeáil. Feabhsaíonn sé blasanna blasta freisin, agus is féidir teaglaim de támaitín le núicléatídí, spíosraí agus/nó blasanna eile a úsáid chun glútamáit mhonasóidiam a athsholáthar, comhábhar atá ina ábhar imní faoi láthair maidir le sábháilteacht. Is gníomhaire milsithe dian nádúrtha é támaitín atá thart ar 2000–3000 uair níos binne ná siúcrós. Tá próifíl blas moillithe aige agus iarbhlas fada (suas le uair an chloig) cosúil le liocrais. Úsáidtear go forleathan é in iarratais bia mar ghníomhaire milsiúcháin agus feabhsaitheoir blas, agus tá acmhainneacht ann lena úsáid in iarratais chógaisíochta amhail fionraí béil.