Búitiolhidrocínón Treachúil (TBHQ) CAS: 1948-33-0 Monaróir Soláthraí

Is frithocsaídeoir é teirt-búitilehidreacuinón (TBHQ) a léiríonn éifeacht chobhsaithe den scoth i saillte agus olaí neamhsháithithe. Tá intuaslagthacht mhaith aige i saillte agus olaí, le huasleibhéal úsáide de 0.02% bunaithe ar mheáchan na saille nó na hola nó ar an cion saille sa táirge bia. Ní thaispeánann sé aon dathú i láthair iarainn agus ní tháirgeann sé aon bhlas ná boladh inaitheanta. Is féidir é a chomhcheangal le BHA agus BHT. Úsáidtear é i saillte inite agus in olaí glasraí chun rancideacht a mhoilliú. Úsáidtear é i sceallóga prátaí agus i ngránach tirim. Tugtar búitilehidreacuinón agus mona-theirtíoch-búitilehidreacuinón air freisin. Baineadh úsáid as TBHQ chun staidéar a dhéanamh ar dhíghníomhachtú sraitheanna barotolerant de Listeria monocytogenes agus Escherichia coli. Baineadh amach ábhair leictreoid atá neamhdhíobhálach don chomhshaol le haghaidh sárthoilleoirí trí dhromchla nana-bhileoga graiféine a mhaisiú le TBHQ. Úsáidtear TBHQ go minic mar leasaitheach bia. Cosc ar rancideacht ocsaídiúcháin i gcalóga éisc bruite reoite le teirt-búitilehidreacuinón. Is trí theirt-búitilehidreacuinón a tharlaíonn gníomhú eilimint freagartha frithocsaídeach atá ag brath ar fhachtóir 2 a bhaineann le fachtóir núicléach E2 go roghnach i ndálaí Astraicítí.