L-ascorbáit sóidiam CAS: 134-03-2

Is cineál vitimín C é L-ascorbáit sóidiam a bhfuil roinnt éifeachtaí agus feidhmeanna aige. Úsáidtear go coitianta é mar fhorlíonadh aiste bia chun easnamh vitimín C a chosc nó a chóireáil. Tá L-ascorbáit sóidiam aitheanta freisin as a airíonna frithocsaídeacha, rud a chabhróidh le cealla a chosaint ar dhamáiste agus tacú le sláinte iomlán.

Chomh maith lena ról mar fhorlíonadh aiste bia, úsáidtear L-ascorbáit sóidiam go forleathan sa tionscal bia mar leasaitheach agus frithocsaídeoir chun milleadh bia a chosc agus cáilíocht táirgí bia éagsúla a chothabháil. Úsáidtear é freisin i gcúram craicinn agus i gcosmaidí mar gheall ar a airíonna frithocsaídeacha, rud a chabhróidh le sláinte agus cuma an chraicinn a fheabhsú.

Ina theannta sin, úsáidtear L-ascorbáit sóidiam uaireanta i bhfoirmlithe cógaisíochta agus mar ghníomhaire laghdaithe i bpróisis cheimiceacha agus bithcheimiceacha éagsúla.