Erythorbate Sóidiam CAS: 6381-77-7 Soláthraí Monaróra

Úsáidtear Eiritiorbáit Sóidiam agus Eiritiorbáit D-Sóidiam (ar a dtugtar aigéad D-isoascorbach freisin, foirmle cheimiceach C6H8O6) go príomha mar fhrithocsaídeoirí bia, a úsáidtear go forleathan i mbianna feola, bia éisc, beoir, sú torthaí, criostail sú torthaí, torthaí agus glasraí stánaithe, taosráin, táirgí déiríochta, subh, fíon, picilíní, ola agus tionscail phróiseála eile. Úsáidtear sóidiam Isovc go forleathan i dtáirgí feola. Mar ghníomhaire níotráite chun dath gruaige a chur ar fáil agus mar ghníomhaire níotráite chun dath gruaige a chur ar fáil ar fheoil, tá éifeacht shoiléir chosanta datha ag sóidiam isoVC. Is féidir le méid cuí níotráite cosc a chur ar fhás agus atáirgeadh baictéir tocsain botulinum agus ról a bheith aige i gcaomhnú. Tá sóidiam Isovc riachtanach i dtáirgeadh ispíní liamhás, táirgí feola stánaithe, ispíní, feoil anlann soighe agus táirgí feola eile.

Ordú nó Iarr Luachan

Sonraí Táirge

Clibeanna Táirge

Feidhmchlár agus Éifeacht

Is frithocsaídeoir é Erythorbate Sóidiam arb é salann sóidiam aigéid erithorbaigh é. Sa staid chriostail thirim níl sé imoibríoch, ach i dtuaslagán uisce imoibríonn sé go héasca le hocsaigin atmaisféarach agus le gníomhairí ocsaídiúcháin eile, airí a fhágann go bhfuil sé luachmhar mar fhrithocsaídeoir. Le linn ullmhúcháin, ba chóir méid íosta aeir a ionchorprú agus ba chóir é a stóráil ag teocht fhionnuar. Tá intuaslagthacht 15 g aige i 100 ml uisce ag 25°C. Ar bhonn comparáideach, tá 1.09 cuid d'erithorbate sóidiam coibhéiseach le 1 chuid d'ascorbáit sóidiam; tá 1.23 cuid d'erithorbate sóidiam coibhéiseach le 1 chuid d'aigéad erithorbaigh. Feidhmíonn sé chun meath ocsaídiúcháin datha agus blas i réimse bianna a rialú. I leigheas feola, rialaíonn agus luasghéaraíonn sé an t-imoibriú leigheasta nítríte agus coinníonn sé gile an datha. Úsáidtear é i frankfurters, bologna, agus feoil leigheasta agus úsáidtear é ó am go chéile i ndeochanna, earraí bácáilte, agus sailéad prátaí. Tugtar isoascorbáit sóidiam air freisin.

Sampla Táirge

Pacáil Táirge:

Faisnéis Bhreise:

Comhdhéanamh	C6H9NaO6
Measúnú	99%
Dealramh	Púdar criostalach bán go buí-bán
Uimhir CAS	6381-77-7
Pacáil	25kg
Saol Seilfe	2 bhliain
Stóráil	Stóráil in áit fhionnuar tirim
Deimhniú	ISO.