Tuaslagán pola-L-lísín (0.1%) CAS: 25988-63-0

Nuair a chuirtear polailísín le bia i méid beag, oibríonn sé gan aon tionchar a imirt ar bhlas an bhia. Is féidir leis a bheith ina leasaitheach nádúrtha bia. Tá sé nádúrtha agus sábháilte agus comhlíonann sé riachtanais sláinte tomhaltóirí. Úsáidtear go forleathan é sa tSeapáin. Is féidir le polailísín a chur i mbianna taosráin agus aráin cosc ​​a chur go héifeachtach ar iomadú bacillus teirmeachobhsaí agus an tréimhse stórála a fhadú. Is féidir le cur i bhfeidhm ar bhia íseal siúcra agus íseal calraí, amhail uachtar reoite próitéine bainne, táirgí uachtair, srl., a chaomhnú a fheabhsú; Is féidir le rian ε-polailísín a chur le bia stánaithe bog íseal teochta boladh a chosc tar éis steiriliú; Is féidir le polailísín a chur le bia cuisnithe cáilíocht a chinntiú. Nuair a úsáidtear polailísín mar bhaictéarastatach i mbianna, úsáidtear é de ghnáth i gcomhar le substaintí eile chun cuspóir na héifeachtúlachta agus an gheilleagair a mhéadú.