Peipsin CAS: 9001-75-6 Praghas Monaróra

Is é príomhéifeacht peipsin ná díleá próitéiní. Bristear próitéiní síos go sonrach ina bpeiptídí níos lú, agus ansin is féidir le heinsímí eile iad a dhíleá tuilleadh ina n-aimínaigéid aonair. Tá an próiseas seo ríthábhachtach chun na haimínaigéid riachtanacha a fháil ó phróitéiní chun tacú le feidhmeanna coirp éagsúla, lena n-áirítear deisiú agus fás matáin, táirgeadh hormóin, agus sintéis einsímí. Maidir le feidhmeanna, úsáidtear peipsin go coitianta i saotharlanna le haghaidh staidéir einsímeacha agus sa tionscal bia chun táirgí próitéinbhunaithe a phróiseáil. Úsáidtear é freisin i dtáirgeadh cógas agus forlíonta áirithe a éilíonn díleá próitéine, amhail forlíonta einsímí díleácha agus táirgí cneasaithe créachta próitéinbhunaithe. Ina theannta sin, is féidir peipsin a úsáid chun críocha míochaine sonracha, amhail cuidiú le diagnóis neamhoird gastraistéigeacha áirithe trí thástálacha cosúil leis an tástáil anála úiré le haghaidh ionfhabhtú Helicobacter pylori.