Lactase CAS: 9031-11-2 Praghas Monaróra

Is é éifeacht lachtáis ná lachtós, an siúcra atá le fáil i mbainne agus i dtáirgí déiríochta, a bhriseadh síos ina ghlúcós agus galachtós. Cuireann sé seo ar chumas daoine a bhfuil éadulaingt lachtós orthu lachtós a dhíleá agus a ionsú gan comharthaí míchompordacha a fháil.

Is i bhfoirm forlíonta lachtáis nó táirgí bia atá cóireáilte le lachtáis a fheictear cur i bhfeidhm lachtáis den chuid is mó. Tá forlíonta lachtáis ar fáil i bhfoirm táibléad, braoiníní, nó táibléad coganta. Glactar na forlíonta seo sula n-itheann tú bianna ina bhfuil lachtós, amhail bainne, uachtar reoite, nó cáis.

Táirgí bia atá cóireáilte le lachtáis, ar a dtugtar "saor ó lachtós" go minic, tá siad cóireáilte le lachtáis chun an lachtós a bhriseadh síos ina ghlúcós agus ina ghalachtós. Tá na táirgí seo sábháilte d'aonair a bhfuil éadulaingt lachtóis orthu a ithe gan comharthaí a fháil.

Tá ról ag lachtáis sa tionscal déiríochta freisin. Úsáidtear é chun lachtós i mbainne a bhriseadh síos chun bainne saor ó lachtós nó táirgí laghdaithe lachtós a tháirgeadh. Fágann sé seo gur féidir le daoine atá éadulaingteach ó lachtós taitneamh a bhaint as táirgí déiríochta gan míchompord.