Eitile Maltól CAS:4940-11-8 Monaróir Soláthraí

Is sliocht as plandaí míochaine ar nós P. Incarnata é eitile maltol agus is féidir é a úsáid mar fhrith-chiontach, ag gníomhú mar dhúlagrán, agus ar ghníomhaíocht mhótair. Úsáidtear eitile maltol i bhfoirmlithe cógaisíochta agus i dtáirgí bia mar ghníomhaire blaistithe nó feabhsaitheoir blas in iarratais cosúil le maltol. Tá blas agus boladh 4-6 huaire níos déine ná asmaltol aige. Úsáidtear eitile maltol i síoróipí béil ag tiúchain de thart ar 0.004% m/v agus freisin ag leibhéil ísle i gcumhrán. Is feabhsaitheoir blas agus modhnóir ilfheidhmeach é eitile maltol, a bhaintear as táirge talmhaíochta taobhlíne ar nós arbhar le teicneolaíocht shintéiseach chun cinn. Tá éifeacht suntasach aige maidir le blas agus blas an táirge a fheabhsú agus a mhéadú agus baintear an blas nó an boladh míchompordach ar nós searbhas, greannú, géire agus iasc leis freisin. Is féidir é a úsáid go forleathan i línte éagsúla ar nós cumhrán, toitíní, fíonta, deochanna, uachtar reoite, milseáin, seacláidí, brioscaí, arán, bia stánaithe, próiseáil feola, taos fiacla, leigheas agus cosmaidí agus mar sin de.