Curcumin 95% CAS: 14639-25-9 Soláthraí Monaróra

Tá curcumin in úsáid go forleathan sa tionscal bia mar lí nádúrtha coitianta le fada an lá. Úsáidtear é go príomha chun bia stánaithe, táirgí ispíní agus táirgí anlann soighe a ruaimniú. Braitheann an méid curcumin a úsáidtear ar riachtanais táirgthe gnáth. Is féidir le curcumin a bheith ina bhia ginearálta nó ina fhoirmeacha neamhbhia, amhail capsúil, pills nó táibléid. Maidir le bia ginearálta, is féidir roinnt bianna líocha buí a mheas, amhail cácaí, milseáin, deochanna, srl. Tá sé cruthaithe go gcuireann curcumin cosc ​​ar iomadú cealla meall éagsúla trí rialáil a dhéanamh ar éagsúlacht fachtóirí trascríobh (NF-κB, AP-1, srl.), cíneas próitéine gníomhachtaithe mitogen (MAPK), cíneas gabhdóra fachtóra fáis (PDGFR, VEGFR, srl.), agus ciclo-ocsaigináis. Tá ról tábhachtach aige sa timthriall cille agus ina theannta sin chun iomadú a chosc. Is féidir le curcumin imirce cealla meall a chosc freisin trí caspase a ghníomhachtú agus apoptosis cealla meall a spreagadh.