Alitame CAS:80863-62-3 Monaróir Soláthraí

Is milseoir bunaithe ar aimínaigéad é alitame [La-aspartyl-N-(2,2,4,4-teitreameitil-3-thíetanyl)-D-alaninamide]. Is milseoir an-dian é, a bhfuil cumhacht milsithe aige atá thart ar 2000 uair níos mó ná siúcrós. Taispeánann sé blas milis glan cosúil le siúcrós freisin. Cé go ndéantar é a mheitibiliú, tá chomh beag sin de dhíth nach bhfuil a ranníocaíocht calrach suntasach. Ullmhaítear alitame ó na aimínaigéid, aigéad L-aspartach, D-ailimín, agus aimín nua.

Ordú nó Iarr Luachan

Sonraí Táirge

Clibeanna Táirge

Feidhmchlár agus Éifeacht

Is díorthach aimíde dépheiptíde d'aigéad aspartach é alitame a úsáidtear mar mhilseoir saorga. Tá alitame thart ar dheich n-uaire níos binne ná aspairtame (A790015) le leathré thart ar dhá oiread níos faide. Is gníomhaire milsithe dian é alitame a forbraíodh go luath sna 1980idí agus tá sé thart ar 2000 uair níos binne ná siúcrós. Tá ranníocaíocht fuinnimh neamhshuntasach de 6 kJ (1.4 kcal) in aghaidh an ghraim d'alitame aige. Cuireann alitame roinnt buntáistí ar fáil amhail cobhsaíocht ag teochtaí arda agus raon pH níos leithne. Mar shampla, tá sé cobhsaí ar feadh níos mó ná bliain ag pH 6–8 agus teocht an tseomra agus seasann sé le pasteurú. Mar sin féin, d'fhéadfadh stóráil fhada tuaslagán aigéadach ag teochtaí arda nó i gcomhar le comhábhair áirithe (sárocsaíd hidrigine nó bisulfít sóidiam) drochbhlasanna a tháirgeadh. I láthair leibhéil arda siúcraí laghdaitheacha, is féidir le alitame imoibrithe Maillard a fháil.

Sampla Táirge

Pacáil Táirge:

Faisnéis Bhreise:

Comhdhéanamh	C14H25N3O4S
Measúnú	99%
Dealramh	Púdar bán go bán
Uimhir CAS	80863-62-3
Pacáil	25kg
Saol Seilfe	2 bhliain
Stóráil	Stóráil in áit fhionnuar tirim
Deimhniú	ISO.